氣泡水 Sparkling Water－viiv525的部落格

無糖的『氣泡水』英文口語說法是「Sparkling Water」，也有人暱稱為「Bubble Water」。英文 Sparkling 這個字有「閃爍、燦爛」的意思，除了形容水中的泡泡以外，那種充盈於口腔、跳躍於舌尖的口感，常使人精神為之振奮而產生愉悅的感受。在歐洲，人們基於健康養生的理由，已經很習慣飲用這種「無糖氣泡水」，例如名氣最響亮的『沛綠雅』氣泡礦泉水。近幾年則是在日本人氣爆發，特別是目黑Mitori Clinic的青野治朗院長提出「氣泡水減肥法」後，也成為日本人日常生活必備的飲品。在日本的超市與便利商店，隨處可見各式各樣無糖氣泡水飲料。

氣泡水對人體水分的補充效果，跟純水是一樣的，但因為有了氣泡，所以喝起來的口感很像汽水，不但喝起來更有趣味，也確實能促進血液循環，舒暢胸懷，清醒頭腦。自己做手工氣泡汽水，從水的挑選，口味濃淡都由自己決定、自己調配，真正保證沒有未知添加物。

氣泡水是食物的好朋友，講究一點的美食饗宴，在兩道菜之間，就用無糖氣泡水來釋放味蕾，避免菜餚間的滋味混淆。無糖氣泡水也是調酒的好材料，沒有了汽水的糖份，調酒師可以調出的口味範圍更寬廣。果汁、水果醋跟無糖氣泡水也是好伴侶。